Aylık Arşivler: Ekim 2015

Nitelikli Kahve Nedir? Nitelikli Kahve serüveni, Geleneksel Kahve Tarımı Yöntemleri prensiplerine göre yüksek rakımlı dağlık arazilerde, volkanik topraklarda yetişen Arabica tipi kahve ağaçlarındaki kahve meyvelerinin diğer adı ile kahve kirazlarının geleneksel yöntemler ile hasat edilmesi ile başlar. Olgunlaşmış ve hasat edilmiş kahve kirazlarının içindeki çekirdeklerin çıkartılması için kirazların kurutulması işlemi ile devam eder. Kahve Kurutma […]

Nitelikli Kahve Demleme Yöntemleri için en uygun tanım; Nitelikli kahve çekirdekleriyle Hario V60, Kalita, Chemex, Aeropress, Sifon, Clever Dripper gibi ekipman ve aksesuarlar kullanılarak yapılan kahve demleme yöntemleridir. Nitelikli kahve aramak, bu ekipman ve aksesuarlarla kahve demlemek sadece kahve içmek değildir. Aynı zamanda sizi iyi hissettirecek güzel bir hobidir. Nitelikli kahve seçimi yapabilmeniz, iyi kahve […]